江苏淮安：盱眙龙虾抢“鲜”上市

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随着气温升高，江苏省淮安市盱眙县小龙虾抢“鲜”上市，十三香、麻辣、蒜泥等各种口味飘香街头。盱眙龙虾市场产销渐旺，虾农们忙着捕大虾育新苗，作为美食搬运工的虾贩们也开始幸福的忙碌。

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“今年龙虾行情还是可以的，从3月1日就开始起苗出售了。”盱眙县穆店镇永华村村民沈明军告诉记者，看着红彤彤的龙虾出笼，他的内心火热无比。

记者了解到，自天气转暖以来，永华村的虾农们开始捕捞田间大规格龙虾，除了为小规格龙虾和即将投放的新虾苗保留充足生长环境外，当前的龙虾价格也是动力之一。

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“龙虾行情比去年好得多，7钱以上的虾能卖到60元一斤，4钱至6钱的在35元一斤，234钱的小虾约20元一斤。”穆店镇永华村支部书记杜守军告诉记者，永华村耕地面积约1万800亩，养虾面积从2014年的700亩扩展到2020年的7500亩地，养虾农户有50户，去年虾苗每亩产量大概在300到400斤左右，成品虾一亩地在200斤左右。

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在盱眙县城区一家龙虾销售门店，忙碌的场景一览无余，负责人告诉记者，三月上旬之后，龙虾的销售量每日递增。

盱眙是我国著名的龙虾之乡，近年来，该县围绕农村一二三产业融合发展构建龙虾产业体系，特别是全面推广“虾稻共生”新型种养模式，着力构建以盱眙龙虾为引领的“1+N”现代农业产业体系，创造了质量兴农、绿色兴农、品牌强农的生动实践，走出了一条“一虾先行、诸业并进”的成功路径。


作者单位：盱眙县融媒体中心
责任编辑：叶科选 张添诚 王焕